Research Directions:
Fish quality and safety
Description:
The project aims to investigate the issue of mycotoxine possible presence in aquaculture feeds and related side effects in the health and growth of Mediterranean farmed finfish
-------------------------
ΜΥΚΟΤΟΞΙΝΕΣ
Καινοτόμες διαχειριστικές πρακτικές για την προστασία της υγείας ιχθύων και καταναλωτών
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΥΠΟΕΡΓΟΥ / ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΦΑΣΕΩΝ ΥΠΟΕΡΓΟΥ
Σκοπός του υποέργου της παρούσας πρότασης είναι η ανάδειξη του προβλήματος της συχνότητας εμφάνισης των μυκοτοξινών στον κλάδο των υδατοκαλλιέργειών και των επιπτώσεων που προκαλούν στην υγεία και στην ανάπτυξη των εντατικά εκτρεφόμενων Μεσογειακών ψαριών. Η διερεύνηση του προβλήματος σε συνδυασμό με την ανάπτυξη ενός καινοτόμου και εύχρηστου πρωτοκόλλου ανίχνευσης τους, θα συμβάλλει καθοριστικά στην ανάπτυξη ενός συστήματος συνεχούς επιτήρησης για την παρακολούθηση των μυκοτοξινών, το οποίο είναι απαραίτητο προκειμένου να υπάρχει μία συνεχής εκτίμηση του κινδύνου, δίνοντας τη δυνατότητα άμεσης παρέμβασης με τη χρήση ειδικών μυκοδεσμευτικών διατροφικών παραγόντων.
Προκειμένου να επιτευχθεί ο εφαρμοσμένος χαρακτήρας της μελέτης έχουν τεθεί επιμέρους στόχοι στην πρόταση για το συγκεκριμένο υποέργο που σχετίζονται με την:
- Εκτίμηση της υφιστάμενης κατάστασης των επιμολυσμένων πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή των ιχθυοτροφών
- Αξιολόγηση των επιπτώσεων των μυκοτοξινών στην υγεία και στην ανάπτυξη των εντατικά εκτρεφόμενων ιχθύων
- Αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας μυκοδεσμευτικών διατροφικών παραγόντων
- Αξιολόγηση της εφαρμογής των νεών τεχνολογιών σε παραγωγική κλίμακα
- Σύνταξη πρωτοκόλλου πρότυπης διαδικασίας συνεχούς επιτήρησης και άμεσης παρέμβασης
Το παρόν υποέργο θα υλοποιηθεί σε 3 φάσεις/ΠΑΚΕΤΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
ΠΕ3: Σχεδιασμός πειραματικών σιτηρεσίων με την προσθήκη συνθετικών μυκοτοξινών και συμπληρωμάτων δέσμευσης τους και παραγωγή ιχθυοτροφών.
ΠΕ4: Μελέτη των επιπτώσεων των μυκοτοξινών στην ανάπτυξη και υγεία των εκτρεφόμενων ιχθύων . Χορήγηση πειραματικών σιτηρεσίων σε τσιπούρες σε μελέτη εργαστηριακής κλίμακας. Αξιολόγηση επιπτώσεων στην ανάπτυξη και στην υγεία των πειραματικών ιχθύων.
ΠΕ5: Αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας μυκοδεσμευτικών. Πραγματοποίηση πειραματικής εκτροφής τσιπούρας σε εργαστηριακή κλίμακα με σιτηρέσια εμπλουτισμένα με διαφορετικά μυκοδεσμευτικά διατροφικά συμπληρώματα μυκοτοξινών.
ΠΑΡΑΔΟΤΕΑ ΥΠΟΕΡΓΟΥ ΑΝΑ ΦΑΣΕΙΣ / ΠΑΚΕΤΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
Π3.1: Σχεδιασμός και παραγωγή των πειραματικών σιτηρεσίων
Π4.2: Έκθεση επιπτώσεων των μυκοτοξινών στην υγεία των πειραματικών ψαριών
Π5.1: Αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας των μυκοδεσμευτικών
ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΔΑΠΑΝΗ: 94.835,36€
ΕΠΙΛΕΞΙΜΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΔΑΠΑΝΗ: 94.835,36€
